ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার নিয়ম এবং যেসকল উপকারিতা পাওয়া যাবে

ইসবগুলের ভুসি আমাদের সবার কাছে পরিচিত। সেই সাথে এর উপকারিতাও অনেক। কিন্তু আপনি কি এটি খাওয়ার সঠিক নিয়ম জানেন? আজ জানতে পারবেন কোন রোগের জন্য কি ভাবে ইসবগুলের ভুসি খেতে হয়। প্রথমে একটু জেনে নেই ইসবগুল সম্পর্কে। ইসবগুলের বৈজ্ঞানিক নাম "Plantago ovata"। এটি শীতকালীন ফসল এবং একবর্ষজীবী উদ্ভিদ। বীজ বপনের উপযুক্ত সময় অক্টোবরের শেষ সপ্তাহ থেকে নভেম্বরের মাঝামাঝি সময় এবং মার্চ থেকে এপ্রিলের মাঝে ফসল তোলা হয়। ইসবগুলের গাছের উচ্চতা ৩০-৪০ সেন্টিমিটার হয় এবং ফুল সাদা রঙের হয়। এটি ভারতের গুজরাট রাজ্যে বেশি চাষ হয়। তবে রাজস্থান, পাঞ্জাব, হরিয়ানা ও উত্তর প্রদেশও চাষ হয়। 

ইসবগুলের ভুসিতে রয়েছে অনেক গুলো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এক টেবিল চামচ ইসবগুলে থাকে ৫৩% ক্যালোরি, ০% ফ্যাট, ১৫ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ১৫ গ্রাম শর্করা, ৩০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ০.৯ মিলিগ্রাম আয়রন যা আমাদের শরীরের জন্য উপকারী। 

বেশির ভাগ মানুষ মনে করে ইসবগুলের ভুসি শুধু কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে কিন্তু আপনি জেনে অবাক হবেন ইসবগুলের ভুসি আরো ৮-১০ টি রোগের ক্ষেত্রে কার্যকরী। যেমন ডায়রিয়া দূর করতে ,প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া দূর করতে, এবং মোটা মানুষের চর্বি কমাতেও ইসবগুলের ভুসি খুবই কার্যকরী। 

আমরা ছোট বেলা থেকে দেখে আসছি পানির সাথে মিশিয়ে সকালে পান করে, কেউ আবার লম্বা সময় ভিজিয়ে রেখে পান করে এই ভাবে যতই খান না কেন কোনো উপকারে আসবে না। আপনাকে জানতে হবে কি ভাবে খেলে কোন রোগের উপকার হয়। তাই আমরা আজ আলোচনা করবো ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার বিভিন্ন নিয়ম ও উপকারিতা নিয়ে।