এই আর্টিকেল পড়লে ক্রিম হানি নিয়ে আপনার ধারণাই পাল্টে যাবে

মধু হচ্ছে মহান আল্লাহ তায়ালা কর্তৃক প্রদত্ত এক বিশেষ নিয়ামত। আর এই মধু যখন জমে ক্রিমের মত হয় তখন এটি পরিণত হয় ক্রিস্টাল হানি/ক্রিম হানিতে। মধু এবং ক্রিম হানির পুষ্টি গুণাগুণ একই পার্থক্যটা হলো মধু তরল বা কিছুটা জমে যেতে পারে আর ক্রিম হানি সম্পূর্ণ জমে ক্রিমের মত আকার ধারণ করে। এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। চাইলে আপনার নাস্তার স্বাদ বাড়াতে এবং আপনার ঠান্ডা জনিত সমস্যা দূর করতে ক্রিস্টাল হানি/ক্রিম হানি সেবন করতে পারেন। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স, কপার, লৌহ ও ম্যাঙ্গানিজ সহ গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। যা আমাদের শরীর স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। আজ আমরা ক্রিস্টাল হানি/ক্রিম হানির সম্পর্কে বিস্তারিত জানবো।

ক্রিস্টাল হানি বা ক্রিম হানি কি?

সরিষা ফুলের মধু স্বভাবতই শীত কালে জমে যায়। তখন এটি দেখতে অনেকটা ক্রিমের মত এবং দানাদার। তাই এটিকে নামকরণ করা হয়েছে ক্রিম হানি। মধুর দুটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ। যদি কোনো মধুতে গ্লুকোজের পরিমাণ ফ্রুক্টোজের চেয়ে বেশি থাকে তখন সে মধু অল্প সময়ের মধ্যেই জমে যায়। গরম কালে ২/৩ বা এর চেয়ে বেশি সময় লাগলেও শীতকালে দ্রুত জমে যায়। আর এই জমে যাওয়া মধুই ক্রিম হানি নামে পরিচিত।