অলিভ অয়েল তেলের উপকারিতা কি? কিভাবে সেবন করবেন?

 রান্নায় অলিভ অয়েল ব্যবহারের উপকারিতা

এই তেল ত্বক চুলে ব্যবহারে পাশাপাশি বিভিন্ন রান্নায় এই তেল ব্যবহার করা হয়। অন্যান্য তেলের পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারেন, বিভিন্ন রান্নায়, সালাদের  সাথে এই তেল ব্যবহার করা যায়। অন্যান্য তেলের তুলনায় এই তেল ব্যবহার, রান্নার পুষ্টিগুণ বাড়িয়ে দেয় দ্বিগুণ।

• অলিভ অয়েল স্ট্রোক প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। বেশ কিছু গবেষণায় প্রমাণ পাওয়া গেছে যে যারা অলিভ অয়েল খান তাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি অনেক কম থাকে। 
• মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট উচ্চ তাপের জন্যও বেশ উপযোগী তাই রান্নার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর তেল হিসেবে অলিভ অয়েল বা জলপাই তেল ব্যবহার করা যায়। যা খাবারের পুষ্টিগুণ বহুগুণে বাড়িয়ে দেয়।
• উপকারি ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ই এবং কে রয়েছে এছাড়াও অলিভ অয়েলে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
• এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং আপনাকে রাখবে সুস্থ।
• খাবারে অলিভ অয়েল ব্যবহার করলে শরীরের কোলেস্টরেলের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয়।
• অলিভ অয়েল দিয়ে তৈরিকৃত খাবার খেলে যকৃৎ পরিষ্কার থাকে ।