কেওড়া ফুলের মধুর উপকারিতা এবং গুণাগুণ

সুন্দরবনে কয়েকটা ফুলের মধু পাওয়া যায় তার মাঝে কেওড়া ফুলের মধু অন্যতম। সুন্দরবনের নদী ও খালের তীর এবং চরে এ গাছ বেশি জন্মায় তবে লবনাক্ত ভূমিতে বেশি জন্মে। এই গাছের বৈজ্ঞানিক নাম Sonneratia apetala। এই গাছটি প্রায় ২.৫ মিটার থেকে ২০ মিটার লম্বা হতে পারে।

আমাদের দেশে এই গাছ সুন্দরবনসহ বিষখালী ও বলেশ্বর নদঘেঁষা সবুজ বেষ্টনীর অংশ হয়ে ঘিরে রেখেছে সমুদ্র উপকূল। কেওড়া ফল হরিণ এবং বানরের অনেক পছন্দের খাবার তাই এই গাছের নিচে হরিণের দল দেখা যায়। এই গাছের ফুল গুলো হয় ছোট ছোট হলুদ বর্ণের। উভলিঙ্গের এ ফুল থেকে আমার কেওড়া মধু পেয়ে থাকি।

সাধারণত মার্চ-এপ্রিল মাসে ফুলে ভরে উঠে সুন্দরবন, আর এই সময় মৌমাছি ফুল থেকে মধু আহরণ করে গাছে গাছে প্রাকৃতিক ভাবে চাক বানায়। সুন্দরবনে ফুল ফোটার নির্দিষ্ট সময়ের বিভিন্ন পর্যায়ে ফোটে বাইন, খলিশা, গরান ও কেওড়া ফুল। মার্চ থেকে খলিশা ফুল ফোটে আর এই সময় যে মধু সংগ্রহ করা হয় তাই খলিশা ফুলের মধু। এর পরে আসে গরান, গরানের শেষে (এপ্রিলের শেষের দিকে) বাইন এবং কেওড়া ফুল ফোটে  এই সময় কেওড়া ফুলের মধু সংগ্রহ করা হয়।