চিয়া সিড কে সুপারফুড বলা হয় এবং পবিত্র কোরআনে মধুকে বলা হয় সর্বরোগের মহৌষধ। আর যখন এই দুটো উপকারি উপাদান এক সাথে সেবন করা হয় তখন উপকারিতাও দ্বিগুণ পাওয়া যায়। নানান ঔষধি গুণাগুণ সমৃদ্ধ এই ‘চিয়া সিড’ সম্পর্কে পুষ্টিবিদরা বলেন, দিনে ১/২ চা চামচ চিয়া সিড শরীরের শক্তি দেয় এবং কর্মক্ষমতা বাড়ায়। চিয়া সিড ও মধুর এই মিশ্রণ নিয়মিত সেবনের সব থেকে বড় উপকারিতা হলো এটি দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও যারা খুব অল্প পরিশ্রমেই ক্লান্তি অনুভব করেন অথবা সকালে হাঁটতে যান কিংবা এক্সার্সাইজ করেন তারা এক গ্লাস পানির সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন এই মিশ্রণটি খেতে পারেন এতে শরীরের ক্লান্তি ভাব দূর হয়।
চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা
নানান ঔষধি গুণাগুণ সমৃদ্ধ এই ‘চিয়া সিড’ পুষ্টিবিদরা চিয়া সিডকে সুপারফুড নামে বলে থাকেন। এতে আছে দুধের চেয়ে ৫ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম, কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন সি, পালং শাকের চেয়ে ৩ গুণ বেশি আয়রন, কলার চেয়ে দ্বিগুণ পটাশিয়াম, মুরগির ডিম থেকে ৩ গুণ বেশি প্রোটিন। চলুন জেনে নিই আরও কিছু অজানা তথ্য।
- পুষ্টিবিদদের মতে দিনে ১/২ চা চামচ চিয়া সিড শরীরের শক্তি দেয় এবং কর্মক্ষমতা বাড়ায়।
- চিয়া সিড রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও শক্তিশালী করে।
- মেটাবলিক সিস্টেমকে উন্নত করার মাধ্যমে এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে।
- এটি রক্তে চিনির প্রবাহ স্বাভাবিক রাখে বলে ডায়বেটিসের ঝুঁকি কমে।
- এটা সেবনের ফলে পেটের প্রদাহজনিত বা গ্যাসের সমস্যা দূর করে।
- হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় চিয়া সিড দারুণ কাজ করে। কারণ এতে আছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম।
- চিয়া সিড হজমে সহায়তা করে।
- এটি শরীর থেকে টক্সিন (বিষাক্ত পদার্থ) বের করে দিতে সাহায্য করে।
- চিয়া বীজ হাঁটু ও জয়েন্টের ব্যথা দূর করে।
মধু খাওয়ার উপকারিতা
মধুতে রয়েছে অসংখ্য রোগের ঔষধ কেন না এটাকে বলা হয় সর্বরোগের মহৌষধ আসুন জেনে নেই এর কিছু উপকারিতা:
- মধুতে রয়েছে ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স। এটি ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এক চা–চামচ খাঁটি মধু ভোরবেলা পান করলে কোষ্ঠবদ্ধতা এবং অম্লত্ব দূর হয়।
- রাতে শোয়ার আগে এক গ্লাস পানির সঙ্গে দুই চা–চামচ মধু মিশিয়ে খেলে এটি গভীর ঘুম ভালো হতে সাহায্য করে।
- পুরুষদের মধ্যে যাঁদের যৌন দুর্বলতা রয়েছে, তাঁরা যদি প্রতিদিন মধু ও ছোলা মিশিয়ে খান, তাহলে বেশ উপকার পাবেন।
- মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য রক্ষায় দারুন কার্যকরী, এটা দাঁতের ওপর ব্যবহার করলে দাঁতের ক্ষয়রোধ করে। দাঁতে পাথর জমাট বাঁধা রোধ করে এবং দাঁত পড়ে যাওয়াকে বিলম্বিত করে। দাঁতের মাড়ির স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
- শীতের ঠান্ডায় এটি শরীরকে গরম রাখে। এক অথবা দুই চা–চামচ মধু এক কাপ ফুটানো পানির সঙ্গে খেলে শরীর ঝরঝরে ও সতেজ থাকে।
- চোখের জন্য ভালো। গাজরের রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে দৃষ্টিশক্তি বাড়ে।
- মধুতে নেই কোনো চর্বি। পেট পরিষ্কার করে, চর্বি কমায়, ফলে ওজন কমে।
মধু এবং চিয়া সিড এক সাথে খাওয়ার নিয়ম:
- এক ক্লাস পানির সাথে এক চা চামচ চিয়া সিড ভিজিয়ে রেখে সাথে এক চা চামচ মধু (যারা মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন তারা পরিমাণ মতো বাড়িয়ে নিতে পারেন) মিশিয়ে সকালে কিংবা রাতে খেতে পারেন।
- চাইলে ওটস, পুডিং, জুস, ইত্যাদির সঙ্গে চিয়া সিড ও মধু মিশিয়ে খেয়ে নেয়া যায়।
আরো জানুন সুপারফুড স্পিরুলিনা এর স্বাস্থ্য উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম
